4位： Chef's Choice シェフズチョイス 【片刃包丁・ナイフ・はさみ・釣り針..
商品説明
●100％の天然ダイヤモンド砥石を採用。包丁やナイフの刃の硬度とダイヤモンド硬度の差が大きいため、研ぐ際に発生する熱を抑え、水で冷やす作業が不要になり、しかも刃がなまくらにならない
●片刃包丁、ナイフ、はさみ、釣り針などを研ぐことができる（※両刃包丁は研げない）
●ローラーガイドによって、研ぎ角度をカンに頼らず正確に作り出すことができる
●はさみ用砥石プレート（荒研ぎ用）、はさみ・釣り針用砥石プレート（仕上げ研ぎ用）は本体ハンドル内に、はさみ用アングルガイド（3種）は本体ハンドル上に収納できる設計なので、場所を取らない
●仕上げ研ぎ用砥石プレートには、釣り針用の溝があり、荒研ぎ用プレートと区別できるようになっている
●あらゆるはさみに対応できるように、3色に区別されたはさみ用アングルガイドは、それぞれ3種類の違った角度を持っている。赤＝通常のはさみ、グレー＝赤いアングルを使用してもうまく研げない場合の研ぎ角度変更用、白＝ナイフエッジを持ったはさみで厚めの生地や重ねて切るための特殊なはさみ用
●【包丁、ナイフの研ぎ方】 （1）はさみ用砥石プレート（荒研ぎ用）のV字の溝に包丁またはナイフの刃を差込み、刃が赤いローラーガイドにぴったりあたっているか確認しながら25回くらい前後に、のこぎりのように動かす。 （2）次に、はさみ・釣り針用砥石プレート（仕上げ研ぎ用）に刃を移し、同じ要領で5回くらい動かす
●【はさみの研ぎ方】 （1）本体の柄の平らなくぼみには、付属の砥石プレートがしっかり固定されるように磁石がついている。柄の裏側の収納ボックスから2枚の砥石プレートを取り出し、溝のない荒研ぎ用プレートを装着する。アングルガイドを選び柄に差し込む。 （2）はさみの片方を持ち、刃の平らな面がガイド面にぴったり当たるよう注意しながらのこぎりを引くように4～5回動かす。 （3）刃の内側を指の先でゆっくり触り、バリを感じたら、何回かはさみを開閉し、バリがとれたら完了
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