10位： 韓国職人の「チャンジャ」500グラム
商品説明
韓国の方が食べている本場チャンジャの味を日本で製造、安心、お安くご提供いたします。韓国料理店からキムチショプの皆様までご利用ください。
◎なぜチャンジャはスケソウダラが高級か?
韓国で食べられているチャンジャはスケソウダラです。本来、韓国ではもともとマダラのチャンジャは食べられていません。
ところが日本で戦後作られるようになったのがマダラのチャンジゃです。
チャンジャ本来の美味しさ、適度な柔らかさはスケソウダラでのみ表現できます。
使われる部位によっても品質が問われます。腸と胃袋を使った物と腸だけを使用したものでは値段がずいぶん違います。
また１キロ作るのにスケソウダラの腸のみだと１００匹ほど使いますがマダラですと１０匹で出来てしまいます。
スケソウダラは大変手間隙が掛かりますが最高のチャンジャを作るのには絶対に必要です。
◎チャンジャ類は冷凍ですがを非冷凍品と同時にご注文された場合、送料を安くするため冷蔵混載でお送りいたします。
【美味しいヒント】 食べきれない場合、小分けして再冷凍していただければ問題ございません。
|
評価 
|
本当に美味しい
|
その期待は良い方向に大きく裏切られました！
今まで食べたチャンジャで一番美味しいです！
そして、本当にこの値段で良いのかと思うくらい沢山入っています。
500gって数字より実際は多いんですね。
商品説明にあるように、とても手間ひま掛けて作られているのが分かります。
大きさも程よく揃った良い部分のみが使われているなぁって思います。
だからか、とても食べやすく味にムラがありません。
辛味も丁度良く、もう少しもう少しっと箸が進んでしまいます。
発送もとても早く、メールでの連絡も丁寧で良心的です。
店主の心意気を感じるとても良いお店だと思いました。
日本酒も気になるので、今度は日本酒にもトライしてみたいです。
|
| 他のコメントも読む
|
|
|
